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今天從中午就是海鮮大餐
午餐是胡椒蝦,晚餐吃清蒸螃蟹
說真的,今年沒吃到大閘蟹,但是卻也過了ㄧ個很滿足的秋天
畢竟秋蟹肥美,吃不到真的很對不起自己
這個禮拜,也買了螃蟹打牙祭
一位住在韓國的姐姐告訴JJ吃螃蟹一定要沾薑醋,才會去寒去腥
可是上次做清蒸蟹的時候已經把從日本買來的醋全用光了,正在愁沒醋怎麼吃螃蟹的時候
剛好昨天在超市發現了英國進口的White Wine Vinegar
哈哈。。。這下有醋了,可以大吃特吃螃蟹囉
JJ把White Wine Vinegar與醬油用10:2的比例,混合上嫩薑末調和製成這JJ牌薑醋
結果大好吃
原本吃海鮮就要配白酒,而這White Wine Vinegar本來就是白酒發酵製成
所以搭配上螃蟹真的超可口美味
今天清蒸的螃蟹,真的超好吃,又便宜
肉質很嫩,完全不輸大閘蟹,而且蟹黃蟹膏也蠻多的,因為很新鮮所以沒什麼腥味
看!蟹黃,蟹膏多令人垂涎三尺啊
果然秋天還是要吃螃蟹才過癮的
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