是的!!我想我有點小機車!!很多時候我會留意很多別人不會注意的細節

偶爾我把我的"意見"說出來時..別人會覺得我很機車

舉例來說吧....昨天我到吉林路與長春路交叉口某家有明(連日本人都知道的)的擔仔麵吃飯

我親眼看見工作人員""徒手""挖起桶中一片片黃色切片黃瓜(吃過滷肉飯的都知道那種黃瓜吧)

很諷刺的是...牆上掛著這樣的一句話:如果每天犯不該犯的錯,就等於是天天在趕客人!!

我心想..這不算是不該犯的錯嗎???衛生是多重要的一件事啊?!

結果我又看到..工作人員(其他的)又用手(注意喔!!還是徒手)挖起桶中一隻隻的蝦子(那些是待會要放入

擔仔麵中,我們這些客人要吃的喔)

我忍不住了..於是向收銀台的老闆反應,結果黃瓜的事,他跟我道歉,但是蝦子,他給我的答案是:因為蝦

子煮過有點油,所以帶手套不方便拿...還白了我一眼..覺得我大驚小怪的..

天啊!!那是要吃下肚的東西喔!!我怎麼知道你剛剛上完廁所有沒有洗手啊??

しょうがない....台湾人だからこんな事あまり注意してなかった...難道我只能這樣安慰自己嗎???

今天...還有一件事...讓我自己覺得自己很機車

今天到一家還算不差的義大利餐廳吃飯...說真的我還蠻常去的

自從現在開始認真打拼之後我就很少去那吃飯..一方面是太忙..另一方面是上次的米其林事件之後

我發現即使是這麼高級的餐廳...還是會忽略一些小細節..列如是...幫客人倒水這樣的事情

不是服務員沒幫我倒水喔..相反的她很親切的幫我倒水

但是...她從我的右邊...伸出她拿著EVIAN礦泉水的手往我的杯子裡...一口氣加滿...

其實這對用餐的人來說是很不禮貌的...因為我在吃飯耶!!

我必須要因為妳的手..暫停我吃飯的這個動作...一般來說..倒任何飲料給客人的話都是從左邊進行

或者拿起客人的杯子倒滿之後在放回桌上去!!而不會這麼唐突的直接伸出手倒入客人的杯中

我一直在考慮要不要跟餐廳的副理說這件事時,服務人員親切的要來幫我到白酒

我告訴了她這件幾乎是餐飲業都該知道的常識時,她也只是""喔""的一聲

從她的眼神中我可以明白...她覺得我很雞婆..或者是在挑她毛病找麻煩

殊不知..我只是希望她的服務能夠更進一步而已!!既然我會注意..那麼其他的客人注意啊

只是不知道下次她會不會被其他客人訓一頓呢???

說真的...我覺得做服務業很辛苦..很累..但是要站在顧客的立場多替客人想一下

很多時候只是四個字而已!!!將心比心...那麼我們在做任何事時都可以做得很好

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留言列表 (18)

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  • 小猫
  • 如果我是餐飲業老板, 端給客人的東西, 自己一定要敢吃,
    但有時候現實的問題, 例如小吃店, 客人多時, 又要忙著洗, 切, 煮, 收拾殘局, 又要收錢,
    妳要他們多請一位助手,                          好像不太可能吧!
  • アンパン
  • 將心比心這句話是正確的,因為他們都不懂得別人的感受。
  • ㄚ軟
  • 我是俗辣..有時候敢怒不敢言...但事後又很後悔沒說出來...現在開始學著當機車一族
    有次去吃本料理..其實我很少吃..那次之後就不想再吃ㄌ..用餐前服務生送來前菜和碗盤.你知道嗎?湯匙上居然有ㄍ大鼻屎....超噁ㄉ.向服務生反應.居然沒表示歉意.只幫我換一隻新ㄉ而已....真是有夠嘔ㄉ.真氣當時沒好好兇她一頓..
  • Sara
  • 小宜說出來是對的!!!
    如果放在心裡自己難過而且他們也不會進步啊!!
    之前打工的地方~如果有客人給我們建議~我會還會請他喝一杯咖啡哩!
  • 小莉奈
  • 那家担担面我們以前上班時, 每次有日本客人來訪時, 都會招待去那裡吃耶....沒想到.這麼不衛生哦!!
    真是丟臉死了, 不知有沒有被日本客人看到呢??
  • E1041
  • 小宜さん 妳有勇氣跟店家反應妳的意見,值得鼓勵~
  • 真的嗎???好開心有人認同我的想法跟做法..

    peikelsey 於 2006/08/29 22:28 回覆

  • 綠秧
  • 蝦子那件事我覺得妳是對的,哪有人這麼不衛生的啊?(其實我也有遇到過)
    至於倒水那件事......我不是說妳機車(我很尊敬小宜姐的!)我只是覺得妳太「細心」了。
  • 嘿..有時我也討厭自己怎麼老是這麼愛注意這些有的沒的..

    peikelsey 於 2006/08/29 22:29 回覆

  • 就是愛玩樂
  • 看樣子,妳是屬於125cc 的機車等級!!
    還好啦!!  還不是重型機車啦!!
  • kaori
  • 不管任何行業都要認真去做我覺得不能以薪水低工作量大當藉口以前我同學去"貴族XX"打工半年,他真的很認真工作離職後店長還問他要不要暑假或假日去打工因為他很認真~很多客人都會問起他如果服務業不能讓顧客感到滿意那就不配自稱"服務業"了曾在一家店對老闆說服務生收盤子時把菜汁滴到我的衣服結果老闆竟跟我說回去用一點洗碗精就可以洗起來了我馬上跟他說我再也不會來這家店吃了老闆也悻悻然的說:不然我付你洗衣費嘛~"後來這家店關門了~~我一點都不訝異你這樣做是對的~~畢竟服務業要像服務業不好的店就讓它倒店吧~~還有很多很好的店等我們去發掘ㄌㄟ~~~
  • Reityan
  • 那家旦旦麵店,我知道喔!真的是很有名,可是我並還沒有去吃過,現在聽小宜姐說完後,我不敢去吃啦
    接下來那間義大利麵店,如果我想的沒有錯的話,應該是上次我們去約會的那家 因為我之後也有帶我的朋友去吃,他們現在有跟EVIAN礦泉水合作,飲み放題ね!並不是小宜姐機車啦!而是真的會很影響食慾說...而且妳跟她說:是為了她好呢!不懂得感激
  • 此則為私密回覆

    peikelsey 於 2006/08/29 12:44 回覆

  • 香香
  • 我們都是機車家族!
    有時好心的提醒,希望他們更好,但那些人不虛心改進還會給人白眼
  • 我能體會服務業的辛苦..但說真的我覺得台灣的服務業真的是水準還有待改進..而且有非常大的進步空間

    peikelsey 於 2006/08/29 22:27 回覆

  • 青蛙小君
  • 這類機車事我也會做~不過有建議才有越來越好的服務阿
    回高雄的時候 我跟阿公還有阿公的朋友去吃飯 因為店新開張什麼都亂七八糟
    我也雞婆的建議了一堆事情 不知道他們聽進去沒
  • 叫妳妹去給他們教育訓練啦!!一定進步的!!

    peikelsey 於 2006/08/29 22:27 回覆

  • ^_^
  • 站在客人的角度去看:我也會去注意服務生的動作是否有衛生,是否有合禮儀,因為客人是來消費的,當然要吃的舒適,所以自然而然就會挑服務生的小毛病,也順便檢視了這家餐廳是否有達到衛生合格的標準了~提出來告訴店家要求改進~~ 很好呀~ 讓店家能更注意這方面的毛病,對生意有幫助呀~表示你是好顧客
    站在服務生的角度來看:快一點,客人要的東西快一點弄好,於是就很直接的用手抓東西放在要給客人吃的東西裡,再來客人告訴老闆時,老闆自然會想圓場的說並且跟客人道歉,事後一定會去再交待服務生應注意的事,這時就要看服務生本身的態度是否會改善~再者倒水的事~~ 服務生的表情""哦""應該是有點尷尬吧~~心裡是會有xxx 啦~但或許他心裡是想說""對哦~ 還好有客人提醒我,下次改進""
    依我看~~愈是機車的客人愈是好客人~能直接挑出缺點告訴服務生或店家要求改進~是很重要的""財神爺""哦~所以也不用覺得自己機車啦~~ 是好心提建議~~~~~ 呃~~好像變""厚話""了(台語)多話了~
     
  • 小噯
  • 現在的服務生都沒做職前訓練吧~~
    所以沒注意一些小細節~~我一個朋友前天去嘉義吃
    雞肉飯~~結果飯裹面有鐵絲,她差點吞下去~~否則要
    送急診了
  • 小魚
  • 我想你是為他們好
    又不是故意刁難人家
    只是需要改進一點小地方而已
    這不算機車啦
     
     
     
  • 豆豆
  • 我也是做服務業阿
    遇到你這樣的客人是一件很好的事
    有批評才有進步空間阿
    下次換來我上班的店指教一下吧
    明年4月會到台北內湖開新店喔
  • 豆豆
  • 我也是做服務業阿
    遇到你這樣的客人是一件很好的事
    有批評才有進步空間阿
    下次換來我上班的店指教一下吧
    明年4月會到台北內湖開新店喔
  • 南瓜媽
  • 我也覺得有些服務生的態度很可議 , 但每次一想到他們的薪水低工作量又大 , 也就忍下來了 , 但心裡真的蠻氣的 , 有時會告訴自己 ---- 以後再也不要到這家用餐 ! 看來真正倒楣的 , 應該是餐廳老闆吧 !