想要嘗試正統韓國宮廷料理的朋友可以參考看看

 

宮廷料理龍水山,在韓國是首屈一指的宮廷料理專門店☆

如果不先預約,可是進不去吃不到的喔

龍水山在首爾有7家分店,太平路,清潭洞,三清洞,盤浦洞,瑞草洞,蚕室跟苑西洞

苑西洞也就是在昌徳宮附近,它有另外一個別名叫做秘苑店

可能是因為所在地很隱密吧,才有秘苑店的稱號

 

而龍水山的宮廷料理則是延續正宗的開城料理

何謂開城料理?

開城是為於首爾西北方78公里現在北朝鮮的一個都市,但是在高麗時代,也就是918-1392年,這裡可是高麗時代最繁華的都市。繁華的都市當然就比較重享樂,因而開城料理可以說昰當時最高規格的料理,不只是營養高,連食材的選用都很講究

而從開城嫁到首爾貴族家的崔家小姐,為了滿足婆婆的要求,而盡心研究廚藝,而她就是龍水山的創始者

龍水山是唯一韓國傳統宮廷料理,獲世界美食家協會Confrerie de la Chaine des Rotisseur 所認定的會員

海物冷菜

這個忘記名字

冷麵

神仙炉

開城野菜

新鮮野菜

韓式비비밥

 

龍水山的宮廷料理,吃起來很清爽可口,不太愛重口味的我,吃得很爽快開心

不過我想夏天吃應該會更好吃才對,因為整個套餐起下來很清爽可口

比起冬天,夏天吃也許會更有味道.....


 

龍水山秘苑店ADD:서울시 종로구 원서동 148

龍水山秘苑店TEL:02-7435999

地下鐵3號線安國站3號出口直走

PS:裡面以日本觀光客居多,所以會講中文的服務人員基本上蠻少的(應該是沒有)

但是服務人員基本上都可以說蠻流利的日文,所以會日文的朋友可以用日文溝通喔

還有採預約制,請記得先打電話預約,免得白跑一趟喔

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留言列表 (4)

發表留言
  • yuju
  • JJ妳有吃過烤蒜頭嗎?因上次Y先生到韓國出差後就一直說那個超好吃,但在台灣找不到一樣的。
  • 我沒吃過,真的好吃啊
    那我也要找找吃吃看

    peikelsey 於 2009/10/17 00:42 回覆

  • 妹妹
  • 有沒忘記替我打包一份寄到東京阿?!
  • 你來呀,我請你去吃
    妹妹如果來韓國,我的目標是讓你胖10公斤才回日本

    peikelsey 於 2009/10/17 00:33 回覆

  • kasumi(香澄)
  • 哇!JJ很猛咧
    一次PO這麼多篇文章
  • 有的是舊的文章 我想有的香澄應該有看過

    peikelsey 於 2009/10/16 23:26 回覆

  • david 雄
  • 很可口的樣子
    讓人垂涎三尺!
  •  那有機會,可以去試試看喔

    peikelsey 於 2009/10/16 23:28 回覆