★Aunt JJ Happy Life★

想要嘗試正統韓國宮廷料理的朋友可以參考看看

宮廷料理龍水山,在韓國是首屈一指的宮廷料理專門店☆

如果不先預約,可是進不去吃不到的喔

龍水山在首爾有７家分店,太平路,清潭洞,三清洞,盤浦洞,瑞草洞,蚕室跟苑西洞

苑西洞也就是在昌徳宮附近，它有另外一個別名叫做秘苑店

可能是因為所在地很隱密吧，才有秘苑店的稱號

而龍水山的宮廷料理則是延續正宗的開城料理

何謂開城料理？

開城是為於首爾西北方７８公里現在北朝鮮的一個都市,但是在高麗時代,也就是９１８－１３９２年,這裡可是高麗時代最繁華的都市。繁華的都市當然就比較重享樂，因而開城料理可以說昰當時最高規格的料理,不只是營養高，連食材的選用都很講究

而從開城嫁到首爾貴族家的崔家小姐,為了滿足婆婆的要求,而盡心研究廚藝,而她就是龍水山的創始者

龍水山是唯一韓國傳統宮廷料理,獲世界美食家協會Confrerie de la Chaine des Rotisseur 所認定的會員

海物冷菜

這個忘記名字

冷麵

神仙炉

開城野菜

新鮮野菜

韓式비비밥

龍水山的宮廷料理,吃起來很清爽可口,不太愛重口味的我,吃得很爽快開心

不過我想夏天吃應該會更好吃才對,因為整個套餐起下來很清爽可口

比起冬天,夏天吃也許會更有味道.....

龍水山秘苑店ＡＤＤ：서울시 종로구 원서동 １４８

龍水山秘苑店ＴＥＬ：０２－７４３５９９９

地下鐵３號線安國站３號出口直走

ＰＳ：裡面以日本觀光客居多，所以會講中文的服務人員基本上蠻少的（應該是沒有）

但是服務人員基本上都可以說蠻流利的日文，所以會日文的朋友可以用日文溝通喔

還有採預約制，請記得先打電話預約，免得白跑一趟喔