今天好熱

每天天氣熱的時候,冰冰涼涼的冷麵就是我很愛的一樣食物

所以今天的午餐就是決定吃冷麵了,雖然韓國人傳統是冬天吃冷麵,夏天吃人篸雞。但是我在沒有那天那個[法度]在熱到快死的夏天吃人嵾雞。

今天的午餐主力冷麵

吃冷麵有訣竅的咧!首先必須用剪刀將麵剪開,最好是剪兩刀(十字型)剪的太多的麵太碎吃起來就不好吃。依個人口味添加醋跟黃芥末。我是醋桶所以每次白醋都加超多的,酸到不行。TS則是偏好放大量的黃芥末,因為他喜歡很嗆的感覺。

雖然嘴巴上喊著要吃冷麵,但是看到店家也有賣배추보쌉的時候卻又加點了ㄧ份배추보쌉。

好嫩的보쌉

배추是韓文白菜的意思,보쌉是用清蒸的豬肉。簡單來說就是用醃漬的白菜葉包著豬肉片吃

白菜有點酸酸,所以吃起來很爽口,加上清蒸的豬肉肥瘦適中,個人覺得是很適合夏天中午來吃。

通常店家都會準備幾種配料,像是蒜片,辣醬,蝦醬,醃辣蘿蔔,韭菜。。。。讓客人用醃白菜包著吃

就像這樣


不知道有沒有人發現,韓國菜的另類共通點?就是不管吃什麼都很喜歡用葉類蔬菜包著吃

生魚片、烤肉、辣烤章魚、豬腳、清蒸豬肉。。。。。甚至有些韓國人連白飯都會用菜包著吃

其實這樣對身體蠻不錯的,不會有營養不均的困擾。

韓國人算是[無肉不歡]的民族,但是卻很少看到[肥滋滋]的韓國人,韓國女生都超瘦的,我個人懷疑是因為他們攝取非常多蔬菜的關係。

看來多吃蔬菜也是有好處的喔,明天開始來天天五蔬果吧

 

 

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    peikelsey 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()