這也是我的最愛之一  

日本人叫它ビビンバ,咱們叫它石鍋拌飯(비빔밥韓文應該是這樣寫吧)

在熱滋滋石鍋放上韓國特產的利川米所煮成的飯,再加上一些蔬菜

從豆芽菜開始由左到右的介紹一下這已經吃到我肚中(但可能還沒拉出)的蔬菜吧

豆芽菜是川燙過後加點與鹽麻油提味而已,所以味很爽口清淡

接下來是醃蘿蔔乾,有點辣辣的不過蠻讚的

海帶也是用麻油烤過的(我發現韓國人好像很愛麻油喔,幾乎道道菜都會有麻油)

紅蘿蔔絲與菠菜都是跟豆芽菜一樣,川燙後加點麻油和鹽

最最最特別的是那個咖啡色的----芝麻葉

好像是曬乾之後做成類似咱們的鹹菜般,聽說正統的비빔밥一定要放芝麻葉味道才會讚

我的吃法是,等飯稍微燒焦之後(最好是有點黑黑的)在倒入那韓式味增(紅紅的又很辣)攪拌

努力的拌勻之後,在稍微放個1-2分鐘,讓醬汁收乾,這很重要喔,如果醬汁沒有收乾,那吃起來濕濕的

就沒有那鍋巴脆脆的口感了,所以請在耐心稍等一下下吧!!

 等到完成上述步驟...就可以隨你大口小口的把這好吃的비빔밥吞下肚囉

如果覺得辣,可以來碗海帶湯,韓國人的海帶湯啊...呵呵...也是一絕喔

聽說在韓國,生日要喝海帶湯,生病要喝海帶湯,連生孩子也要喝海帶湯喔

跟台灣坐月子吃麻油雞一樣

如果坐月子一定要選一種來補的話,我會選海帶湯吧,清清淡淡中又可以吃到海帶的香甜與營養

最主要的是.......海帶不會胖啦

 

 

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留言列表 (8)

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  • 燕子
  • 我也超愛吃這一道~~昨天回來本來老公要帶我們去吃說,結果客滿沒吃成現在光想就會流口水了~~何況妳還照相片給人流口水‧‧
  • 燕子也愛喔,那下次你來韓國的時候,我在帶你去吃個粗保飽,怎樣?
     

    peikelsey 於 2007/02/26 09:10 回覆

  • 小莉奈
  • 我也愛吃這道, 每次去居酒屋, 最後一道必點這個石燒ビビンバ來吃. 而且我一個人吃一個耶, 厲害吧!!我老公看到都說我太會吃了....可怕
  • 我也很愛ㄝ...我會加很多辣味增醬吃,有鍋巴吃起來更對味喔

    peikelsey 於 2007/02/14 18:26 回覆

  • alulu~的娘
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  • 此則為私密回覆

    peikelsey 於 2007/02/14 08:51 回覆

  • 青蛙小君
  • 我也愛吃ビビンバ 不過正確應該說 我喜歡韓國的辣味噌
    還有韓國的泡菜辣海苔也很好吃
  • 要我寄一箱去嗎???
    不知道你家郵局的阿伯會不會又在提領單上寫:外國人收呢??

    peikelsey 於 2007/02/13 15:25 回覆

  • Nimo
  • 説到這個海帶湯 我記的以前日本有個節目是專門做在國外生活日本人的生活點滴的
    有一次的專題是一個日本的タレントさん嫁到韓國去 她老公好像還是足球國手喔 有打過
    Fifa World Cap 節目中他婆婆在她們要結婚前煮了一大鍋的海帶湯ㄟ 好像節慶之類的都一
    定要喝的樣子 我最懷念的是キムチチゲ← 沒記錯應該是這樣寫吧!! 台灣好像吃不到道地的呢
     
  • 那個我有看過...呵呵
    等我把做法學會後...我在來po在網路上吧
    波士頓還好玩吧??

    peikelsey 於 2007/02/13 15:27 回覆

  • Ariel
  • 我也愛這種的...
    海帶湯好喝!!
  • K
  • 不太愛吃拌飯的我又想去吃了啦...  你每次都能把我不愛吃的韓菜照到看起來超好吃耶~
    海帶坐月子真的是超有名的,我在紐約的朋友還特地打來問我怎麼做(我當然是不會,不過有上網幫她查了),還說要去那裡的韓國超市買韓國的海帶來煮咧...
    只是考試的那天是不能吃海帶湯的唷~ 因為他們說海帶很滑,如果吃了怕自己會出師不利從榜上滑下來(=落榜) 所以有考試的日子是不吃海帶湯的呢~~
  • 原來韓國人也蠻迷信的...呵呵...我昨天看美味關係介紹那好吃的馬鈴薯湯ㄝ,超想吃的說...過幾天一起去吧...

    peikelsey 於 2007/02/13 09:10 回覆

  • 被火紋身的賴打
  • 歐依系啦!!
  • 吃不到...吃不到...吃不到...呵呵
     

    peikelsey 於 2007/02/13 09:11 回覆

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